Théière anglaise

« On boit le thé pour oublier le bruit du monde ». Lu Yu Maître de thé sous la dynastie Tang (618-907).

Aubaine de la Théière Anglaise:

Les théières anglaise peuvent être une véritable solution aux problèmes de certains buveurs de thé et un grand coup de foudre pour d'autres. Comme beaucoup de choses dans la vie, elles ont leurs avantages et leurs inconvénients, en partie parce qu'elles sont principalement en verre et en partie à cause de leur conception générale. Ces théières Anglaise sont caractérisées par un style européen, moderne et épuré, mais elles sont aussi pratiques car leur corps est en verre borosilicaté résiste à la chaleur.

Les théières anglaise sont assez élégantes et peuvent également être fascinantes pour ceux d'entre nous qui se penchent un peu sur le côté étudiant en chimie de l'ensemble intellectuel. Nous pouvons observer l'interaction chimique entre les feuilles de thé et l'eau chaude. Pourtant, lorsqu'il s'agit de tremper des feuilles de thé en vrac, les théières en verre peuvent être un peu gênantes, car il faut filtrer les feuilles de thé pour qu'elles ne se retrouvent pas dans votre tasse ou ne restent pas dans la théière après que vous ayez versé votre "tasse" et que vous ayez continué à les tremper. C'est là que les théières de Bodum peuvent être un avantage. Elles vous donnent le plaisir du verre et de regarder ces feuilles de thé infuser, mais elles sont dotées d'un panier à infusion et d'un piston pour retenir les feuilles de thé et les garder dans la théière lorsque vous versez.

Bien entendu, cette caractéristique est également un inconvénient. Le nuage sombre que le côté positif est en train de revêtir !

Le panier d'infusion cylindrique est en résine robuste ou en plastique et a tendance à se tacher. Les trous sont trop petits pour permettre aux feuilles et à l'eau d'interagir pleinement. En fait, pour cette princesse du thé, confiner les feuilles dans quelque chose comme ça semble être une cruauté envers ces précieux morceaux de flore qui ont déjà tant souffert entre le buisson et la théière (cueillir, trier, sécher, oxyder, faire frire à la poêle, etc.) En outre, la théière contient plus que ma tasse à thé et, comme Lainie Petersen l'a récemment souligné, le liquide reste dans la théière avec les feuilles de thé et continue à macérer. Pour de nombreux thés délicats, en particulier les blancs et les verts haut de gamme, c'est vraiment mauvais.

Résumé des avantages :


Les thés à feuilles larges et raides avec un minimum d'agitation et de dégâts.
Le piston maintient les feuilles de thé en place pendant le versement.
Relativement bon marché.
Corps en verre résistant à la chaleur, de forme large, idéal pour le trempage.
La poignée reste froide pour verser le thé en toute sécurité.
Lavable au lave-vaisselle.
Résumé des inconvénients :

Contient des feuilles dans un panier d'infusion cylindrique pour éviter qu'elles ne se déploient et ne s'infusent complètement.
Le panier d'infusion tache et a des trous trop petits pour un bon trempage.
Le panier et le piston de l'infuseur doivent être retirés pour éviter que les thés fins ne soient trop trempés.
Voici quelques éléments de réflexion.